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쇠고기 살 때 '판매 라벨' 확인 필수롯데마트, '쇠고기 등갑 판정 기준' 고객 안내 확대
  • 이상숙 기자
  • 승인 2019.12.05 16:59
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▲ 5일 롯데마트 서울역점에서 모델들이 '쇠고기 등급 판정 기준'을 소개하고 있다.(사진 제공 = 롯데쇼핑)

【서울=서울뉴스통신】 이상숙 기자 = 롯데마트는 쇠고기 등급과 함께 근내지방도가 표기된 '식육판매표지판'을 서울역점, 잠실점, 서초점을 시작으로 전 점포에 비치해 고객의 구매를 돕는다고 5일 전했다.

지난 1일 변경된 '쇠고기 등급 판정 기준'의 정착을 위해서다.

기존의 '쇠고기 등급 판정 기준'에서는 '마블링(근내지방)'이 핵심 등급 지표로 1++ 등급 기준 쇠고기의 17% 이상이 지방이어야 했지만, 이번에 바뀐 제도에서는 지방이 15.6%만 넘으면 된다.

또한 근내지방도 이외에도 조직감, 육색 등을 각각 평가하고 각 항목별 등급 중 최저 등급을 적용해 고기의 최종 등급을 책정한다.

5일 롯데마트 서울역점에서 모델들이 '쇠고기 등급 판정 기준'을 소개하고 있다.(사진 제공 = 롯데쇼핑)

이상숙 기자  88rss@daum.net

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