[SNA 맛 기행] ‘토마토 마라탕’ 전문 ‘탕화 쿵푸 마라탕’, 홍성 내포신도시에 오픈

【서울 = 서울뉴스통신】 이민희 기자 = “‘토마토 마라탕’, 마라탕 마니아들에게 100% 맛의 만족감을 안겨드릴 수 있도록 자부합니다.”

충남 홍성군 내포 신도시에 ‘탕화 쿵푸 마라탕’ 반도유보라점을 이달 초 오픈한 박용남(38)·김향숙 씨 부부는 21일 대한일보와의 공동취재에서 이같이 밝혔다.

특히 박 사장은 “마라탕 전문 브랜드 가운데 맛 보장이 확실한 곳이어서 창업을 결심했다”고 밝혔다.

이들 부부는 중국 연변 출신으로 ‘토마토 마라탕’을 특화된 메뉴로 개발해 지역 미식가들의 입맛을 공략한다는 계획을 세웠다.

현지 매장은 전국 525호점으로 박용남(38)·김향숙 씨 부부가 심혈을 기울이며, 천하 별미를 연구, 선풍적인 인기를 예고한다.

박 사장은 “홍성지역에서도 이미 3곳이 운영될 만큼 브랜드 신뢰도는 높다”고 치켜세운다.

이 매장의 특화된 메뉴는 ‘토마토 마라탕’으로 새콤달콤한 토마토 육수에 소비자가 선택한 재료를 넣어 담백하게 즐길 수 있는 장점이 있다. 또한, 매운맛에 약하거나 다이어트 중인 고객에게 반응이 좋다는 박 사장의 의견이다.

벌써 2, 3호점까지 생각하고 있다는 박 사장의 목표는 매장을 확대해 수용 인원을 늘리고 단골 등을 많이 만드는 것이라고 한다.

겨울철을 앞두고 ‘토마토마라탕’ 알리기에 나선 중국 연변 출신의 이들 부부는 오늘도 ‘토마토 마라탕’ 맛 연구에 땀을 흘린다.