옥천 군서초, 전통 식문화 백김치 담기 체험

【충북·세종 = 서울뉴스통신】 이정찬 기자 = 군서초등학교는 지난 21일 전통 식문화 체험으로 백김치 담기 활동을 진행했다. 

이번 체험은 전통 식문화의 대표인 백김치 담그기를 실천해 학교에서 만든 음식을 가족과 나눠 먹는 소중한 시간이 되었다.

학생들은 이번 체험으로 김치는 본래 백김치가 원형임을 배우고 배추 절이기, 속 재료 준비하기, 배추 버무리기를 직접 체험했다.

이 과정에서 학생들은 서로 협력하는 것을 배우고 전통 음식을 만드는 즐거움을 느꼈다. 

또한 김치의 다양한 종류 중 고춧가루가 없는 하얀 백김치를 전통적으로 담는 방법을 배웠고, 이를 통해 김치와 채소류를 좀 더 친근하게 접하는 기회를 얻었다.

군서초등학교 교사는 "이번 프로그램을 통해 학생들이 전통 식문화를 이해하고, 학생이 만든 백김치를 가족과 나누는 소중한 시간이 되길 바란다"라며 "김치를 비롯한 채소를 멀리하는 습관을 고치는 계기가 될 수 있게 전통 식문화를 지속해서 지도하겠다"고 말했다.